Champiñones fritos

Ingredientes:

300 gr. de champiñones enteros

1 taza de harina ½ taza de maicena

¾ cucharadita de polvo de hornear

¼ cucharadita de sal

1 taza de agua

2 tazas de pan rallado

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Paso 1: En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar agua y mezclar hasta formar una mezcla homogénea. Sumergir los champiñones en la mezcla.

Paso 2: Pasar los champiñones por el pan rallado hasta cubrirlos en su totalidad. Repetir el paso 1 y 2 con todo los champiñones.

Paso 3: Calentar aceite a 365º. Sumergir en el aceite los champiñones empanizados y freír hasta que se doren.

Retirar y secar con papel de cocina.

Fuente: http://blogchef.net

Churrasco al pimiento verde

Ingredientes:

300 gr. de portobellos fileteados

½ kg. carne p/churrasco (cortada en tiras)

2 cucharaditas de jengibre

2 cebollas de verdeo (picadas)

2 cucharadas de aceite

1 cebolla grande (cortada en tiras)

2 pimientos verdes (cortados en tiras)

4 dientes de ajo (picados)

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Paso 1: Marinar la carne durante 30 min.

Paso 2: Pintar un wok o sartén con aceite y saltar el ajo, el jengibre y la cebolla de verdeo (revolver por 30 seg.)

Paso 3: Separar la mitad de la carne con una cuchara ranurada y freírla 3 minutos. Retirar del wok y repetir el proceso con el resto de la carne.

Paso 4: Agregar aceite y saltar (2 min.) los portobellos, la cebolla y los pimientos.

Paso 5: Mover los vegetales y agregar la marinada en el centro de la sartén. Dejar hasta que espese.

Paso 6: Mezclar los vegetales con la carne en el wok.

Calentar y servir con arroz blanco.

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Marinada:

¼ taza de salsa de soja

2 cucharaditas de jerez

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de maicena

2 cucharadas de aceite

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