Ingredientes:
300 gr. de portobellos fileteados
½ kg. carne p/churrasco (cortada en tiras)
2 cucharaditas de jengibre
2 cebollas de verdeo (picadas)
2 cucharadas de aceite
1 cebolla grande (cortada en tiras)
2 pimientos verdes (cortados en tiras)
4 dientes de ajo (picados)
Paso 1: Marinar la carne durante 30 min.
Paso 2: Pintar un wok o sartén con aceite y saltar el ajo, el jengibre y la cebolla de verdeo (revolver por 30 seg.)
Paso 3: Separar la mitad de la carne con una cuchara ranurada y freírla 3 minutos. Retirar del wok y repetir el proceso con el resto de la carne.
Paso 4: Agregar aceite y saltar (2 min.) los portobellos, la cebolla y los pimientos.
Paso 5: Mover los vegetales y agregar la marinada en el centro de la sartén. Dejar hasta que espese.
Paso 6: Mezclar los vegetales con la carne en el wok.
Calentar y servir con arroz blanco.
Marinada:
¼ taza de salsa de soja
2 cucharaditas de jerez
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de aceite
Fuente: http://blogchef.net
No hay comentarios:
Publicar un comentario